Friss ausztrál Angus marha oldalas. 120 napon át gabonával táplált aminek köszönhetően az izomrostokat kellően átszövi a zsír, ami a hús márványozottságát biztosítja. A szarvasmarha minden szempontból ausztrál. születés/neveltetés, takarmányozás és feldolgozás.