Jól és gyorsan verődik fel, jó állagú, közepesen nehéz a hab. Jó a térfogat emelkedése a felverés során. Jól tűri a savasodást, nem ikrásodik. Jól megtartja az állagát. Torták töltésére megfelelő. Kellemes ízű a hab. Cukrászat, éttermek, szállodák, konyhák, kávézók, háztartások részére. Állati Habtejszín.
Kiváló, magas, konstans minőségű állati eredetű Habtejszín 30% UHT a Frischli-től, amellyel nagyszerű habokat, krémeket, desszerteket készíthetünk. A' la carte Éttermeknek,Bisztróknak, hoteleknek ajánljuk.
Energia-tartalom KJ: | 1 205 |
Energia-tartalom kcal: | 292 |
Zsír (g): | 30 |
Telített zsírsavak (g): | 20 |
Szénhidrát (g): | 3 |
Fehérje (g): | 2,6 |
Cukor (g): | 3,5 |
Só (g): | 0,08 |
tej, laktoz,
Tejszin, stabilizátor karragén (E407)
201864
© 2024 Minden jog fenntartva Matusz-Vad Zrt.